【博客來商業理財書籍推薦】手創造型蛋糕裝飾-【博客來每日66折專區】 @ 陳怡君的部落格

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今天要介紹這本書：手創造型蛋糕裝飾

相信手機的出現應該改變很多人的習慣，其中

對我影響最大的應該是消費習慣吧，尤其在大螢幕的手機出現後

我幾乎什麼東西都會先在網路看評價，然後貨比三家後就下手。

3C的產品我都會到PChome、momo購物、瘋狂賣客等等去比價，

買書通常是去博客來或是pchome，這兩家的價格都差不多，就看大家的習慣。

至於在網路上購物有什麼好處呢？

方便、快速、累積點數、轉購物金

博客來商品網址: 手創造型蛋糕裝飾

商品訊息:

手創造型蛋糕裝飾內容描述:

從基本型的教作，到活用蛋糕裁切、組合、設計出立體的造型蛋糕，
超過1000張解說示範，step by step跟著烘焙達人進入裝飾蛋糕的魔法世界，
從自己喜愛的款式開始習作，體驗蛋糕裝飾的變化樂趣！

毫無造型的基底蛋糕，如何變成視覺與美味兼具，令人眼睛為之一亮的蛋糕？靠的就是裝飾技巧。經過特殊夾層、組合、裝飾，平淡無奇的蛋糕馬上就有全新風貌！

儘管裝飾的花招百出，深淺不同，但對新手而言，卻可能因無從摸索、不知從何著手而始終止於欣賞，無法體驗裝飾變化的樂趣。

只要擁有這本裝飾蛋糕的實用手冊

從入門的杯子、基本型蛋糕款開始延伸創意，教您活用蛋糕裁切、組合、設計出立體創意的造型蛋糕。不只有裝飾技巧的示範解說，運用手法活用各種素材來裝飾，讓蛋糕看起來更豐富、鮮甜美味，還有各種烘焙器具、裝飾工具、各種材料的使用說明，除了基本裝飾技法外，基本蛋糕製作（海綿杯子、蛋糕卷、戚風、慕斯、奶油蛋糕），與美味內餡調配也有詳細圖解。

不藏私的祕技與創意巧思，超詳細步驟圖解說

完整收錄蛋糕組合、抹面、淋覆、擠花或捏塑。

豐富的裝飾技法：蛋白霜、鮮奶油、奶油霜打發與擠花技巧；巧克力淋醬、各種裝飾片的點綴技巧；魔術巧克力的製作＆捏塑造型；糖霜、翻糖膏的製作與造型技巧的運用，各種裝飾小物、巧克力飾片。

從基本製作到進階運用，完整詳盡的解說，只要跟著作，打造美味又有型的裝飾蛋糕自己也能搞定！

本書特色：

★國內第一本完整自製的裝飾蛋糕技法大公開！
★基底蛋糕、裝飾技巧、創意巧思，做出造型裝飾蛋糕。

圖文解說清楚，輕鬆上手樂趣多！
超過1000張精細圖解，針對新手入門的裝飾技法，由淺入深，輕鬆打造專屬的獨特蛋糕。

媒合多樣素材、裝飾手法！
巧克力飾片、糖霜、糖花膏、美味內餡變化、裝飾小物運用，以及100%心意滿點的禮物包裝，讓美味更加分。

可愛甜美，引人注目！
大人小孩都著迷的造型蛋糕！幸福卷塔、糖果聖誕樹、粉紅馨意、深情獻禮等各式造型，適合節日慶祝、聚會派對、餽贈送禮。

獨一無二的幸福專屬！
特別的最佳獻禮、觸動人心的甜點禮物，品嚐滿嘴幸福的滋味。

作者簡介

何國熙

對於烘焙很有自己的想法與獨家手法，
對美食的熱情與執著完全呈現在糕點烘焙中，
勇於嘗試也敢於挑戰創新。
擁有25年豐富經驗，擅長西點糕餅、藝術造型蛋糕、
彩繪餅乾、中式點心、日式果子等中、日、西式點心，
拿手的各式點心不只風味獨特，造型糕點的手藝更是無人能出其右。
除了致力於產品的研究開發，同時活躍於烘焙推廣與學校的教學。

業界經歷
新德興麵包店、天母吃吃看蛋糕店
波司麥西點麵包店、金群喜餅店
布蘭吉精緻西點坊、雨果西點麵包坊
雅力根坊起士蛋糕專賣店、烘磨坊精緻西點專賣店
今達食品公司西點研發部
美國稻米創意料理菁英賽評審
新北市蛋黃酥比賽評審
雙軌訓練旗艦計畫術科監評
新北市糕餅業職業工會
台灣國際年輕廚師會員
行政院勞工委員會創業顧問

教學經歷
醒吾、德霖技術學院、元培科技大學、中原大學
稻江科技暨管理學院、喬治高職、莊敬高職、松山工農
桃園育達高中、大興高中、竹北社大烘焙食品班講師
中華職訓中心、桃園職訓中心、新竹市工業會、桃園退輔會訓練中心
台灣婦女展業協會、中山社區大學、汐止農會烘焙班
台北市政府社會局烘焙班講師，以及全省烘焙教室教學等。

專業證照
烘焙食品-麵包職類乙、丙級技術士證書
烘焙食品-蛋糕職類乙、丙級技術士證書

出版
方形模的60堂創意糕點課（膳書房）
一口吃人氣小點心（膳書房）
不一樣的起司蛋糕（膳書房）
超人氣餅乾完全收錄（楊桃文化）

手創造型蛋糕裝飾簡述:

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作者：何國熙

新功能介紹
出版社：膳書房

新功能介紹
出版日期：2012/04/10
語言：繁體中文

看了商品的介紹，應該很想下手吧～

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